2024
Anderlecht, Bélgica
Inaugurado em 2015, o Foodmet é um mercado coberto integrado no projeto de modernização e ampliação do histórico complexo dos Matadouros de Anderlecht. Concebido como um equipamento comercial contemporâneo, reúne mais de 50 bancas dedicadas à comercialização de carne, peixe, aves, produtos hortícolas, fruta, produtos de padaria, queijos, especiarias e outros géneros alimentares.
Enquanto único mercado coberto da Bélgica com arquitetura contemporânea, constitui um espaço de referência para a comercialização de produtos alimentares de diferentes origens, complementando a atividade do tradicional mercado de fim de semana.
O edifício caracteriza-se por uma linguagem arquitetónica de forte expressão geométrica, marcada pela repetição de pilares que definem a sua identidade formal. Desenvolvido segundo o conceito Monument for an Open Society ("Monumento para uma Sociedade Aberta"), o projeto, da autoria do gabinete ORG – Organisation for Permanent Modernity, foi nomeado para a 15.ª Bienal de Arquitetura de Veneza.
O piso térreo acolhe 45 estabelecimentos alimentares permanentes, entre os quais se incluem 17 talhos, constituindo o principal espaço de venda e distribuição alimentar do complexo.
Requisitos do Projeto
Era necessário um revestimento de pavimento funcional e altamente resistente para talhos, áreas de trabalho e corredores de circulação associados.
O sistema teria de proporcionar uma superfície segura, em conformidade com os elevados requisitos de higiene da indústria alimentar, resistente a contaminantes como resíduos de carne, sangue, gorduras e agentes químicos agressivos.
Importa ainda salientar que, o pavimento deveria suportar temperaturas elevadas, tráfego intenso de cargas pesadas e permitir uma manutenção simples e eficiente.
Solução Sika
O Sika® Ucrete® DP10 foi a solução escolhida para responder às exigências do projeto, oferecendo uma excecional resistência às solicitações mecânicas, químicas e térmicas.
Graças às suas propriedades antiderrapantes, proporciona um ambiente de trabalho seguro, assegurando simultaneamente o cumprimento dos requisitos de higiene e das normas HACCP. A sua elevada durabilidade face a agentes químicos, choques térmicos e cargas mecânicas intensas contribui para reduzir os custos de manutenção e os períodos de paragem das instalações.
Produtos Sika
Gama Sika® Ucrete®
Documentação
Dados do Projeto
Dono de Obra
NV Abattoir
Empreiteiro
Procotech
Aplicador
M. Delens Bruxelles
Arquiteto / Projetista
ORG – Organisation for Permanent Modernity
Organização Sika
Sika Bélgica